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Fateli cucinare e saranno più disposti a mangiare

“Abbiamo scoperto che i bambini che erano in cucina, a cucinare con i propri genitori, hanno mangiato molto di più, e soprattutto molte più verdure”.
Dott. Klazine Van Der Horst


Quale genitore non ha provato l’ebrezza di una bella cenetta con capricci, urla e cibo ovunque? Avrete sicuramente provato di tutto pur di far mangiare qualche verdura in più ai vostri bambini e vi sarà sembrato un muro impossibile da valicare.

Non preoccupatevi, quella che state vivendo potrebbe essere solo una fase passeggera: dal secondo anno di età inizia infatti la fantomatica fase dei “terribili due”.

Anche se ogni bambino segue in modo del tutto personale le proprie tappe evolutive, sembra che a partire dai due anni si rafforza il senso della propria identità e la volontà di affermarla in ogni modo, anche attraverso l’opposizione.

Il momento del pasto diventa quindi un’ottima occasione per il bambino di imporre il proprio io, rifiutando categoricamente quanto gli viene proposto dai genitori.

Le scienze del comportamento, però, suggeriscono una strategia che potrebbe esservi di grande aiuto: il commitment. Secondo questa tecnica comportamentale, più le persone sono coinvolte nel creare qualcosa, più si sentono motivate rispetto al risultato finale.

Perché non applicare questo principio anche al contesto del pasto?

Se il bambino viene coinvolto durante la preparazione del pranzo o della cena, si sentirà artefice di quello che verrà presentato a tavola e quindi molto più motivato ad assaggiarlo.

Il nutrizionista dott. Klazine Van Der Horst ha condotto uno studio, pubblicato nel 2014 sul Journal Appetite, i cui hanno dimostrato che coinvolgere i bambini è il metodo migliore per indurli a mangiare i cibi che altrimenti rifiuterebbero.

Prendiamo come esempio l’odiatissima insalata: se sono i bambini a lavarla e condirla, ne mangeranno il 76% in più!



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